Ağustos ayında hem üretici hem de market raflarında fiyatı en çok yükselen ürün olan yumurtada, vatandaşların merakla beklediği zam sorusuna Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon yanıt verdi.
Üretimdeki Geçici Boşluk Kapandı
Afyon, arz ve talep dengesinin kurulmasıyla birlikte fahiş bir fiyat artışı öngörmediklerini dile getirdi. Mayıs ayında düşen tüketim nedeniyle fiyatların gerilediğini hatırlatan Afyon, 30’lu kolinin üreticide 60 liraya kadar düştüğünü, marketlerde ise 90-110 lira bandında satıldığını belirtti. Bu rakamların üreticiyi zarara uğrattığını vurgulayan Afyon, maliyet altı satışlar yüzünden haziran ayında pek çok işletmenin tavuklarını kesime gönderdiğini ifade etti.
Üretim Fazlası Mevcut
Bu durumun piyasada kısa süreli bir arz boşluğu yarattığını ancak yeni sürülerin devreye girmesiyle sorunun çözüldüğünü kaydeden Afyon, “Şu anda üretim fazlamız var. Havaların serinlemesiyle arz ve tüketim birbirini dengeledi. Yumurta üretiminde hiçbir sorun yok” şeklinde konuştu.
30’lu Yumurta İçin İdeal Fiyat 180 Lira
Yem fiyatlarının üretim maliyetinin yüzde 80’ine denk geldiğine dikkat çeken Afyon, Rusya-Ukrayna savaşıyla artan maliyetlerin kontrol altına alınması için yeni bir tahıl koridorunun önemine değindi. Mevcut durumda üreticiden bir adet yumurtanın yaklaşık 3 liraya çıktığını, 4,5 liranın altındaki satışlarda ise üreticinin zarar ettiğini belirten Afyon, ideal senaryoyu şöyle tarif etti:
“Üreticiden 4,5 liraya çıkıp markette 6 liraya satılırsa ideal rakamdır. Bu da 30’lu kolide 180 lira demektir. Kolinin 180 liranın biraz altında veya çok az üzerinde olması normaldir.”
Tüketicilere Sertifika Uyarısı
Piyasanın 160-180 lira aralığında dengelenmesinin normal karşılanması gerektiğini belirten Afyon, bu fiyatların üzerinde satılan köy veya gezen tavuk yumurtaları için tüketicilerin üretim koşullarını ve sertifikaları mutlaka incelemesi gerektiğini sözlerine ekledi.
