Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından paylaşılan Haziran 2026 dönemi kümes hayvancılığı verilerine göre, beyaz et ve yumurta üretiminde geçen senenin aynı ayına kıyasla kayda değer bir yükseliş yaşandı. Söz konusu dönemde tavuk eti miktarında yüzde 14,7 oranında büyüme gözlemlenirken, yumurta üretimindeki artış yüzde 21 seviyesine ulaştı.
Haziran ayı içerisinde Türkiye genelinde elde edilen tavuk eti miktarı 232 bin 238 tona ulaşırken, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 838 milyon 966 bin adet olarak kayıtlara geçti. Geçen yılın Haziran ayı ile kıyaslandığında, kesilen tavuk miktarının yüzde 14,4’lük bir ivmeyle 107 milyon 798 binden 123 milyon 325 bine çıktığı görülüyor. Aynı süreçte tavuk eti arzı da 202 bin 532 tondan 232 bin 238 tona tırmandı.
Yumurta Üretiminde Büyük Sıçrama
Yumurta sektöründe yıllık bazda gerçekleşen yükseliş en dikkat çekici verilerden biri oldu. Önceki yılın aynı ayında 1 milyar 519 milyon 295 bin adet olan üretim hacmi, yüzde 21’lik bir genişlemeyle 1 milyar 838 milyon 966 bin adedi yakaladı.
İlk 6 ayda 11,2 milyar yumurta üretildi
Ocak ve haziran aylarını kapsayan altı aylık periyotta, tavuk eti üretimi bir önceki seneye göre yüzde 0,3 gibi sınırlı bir artışla 1 milyon 369 bin 534 ton seviyesinde gerçekleşti.
Bu dönemde kesimi yapılan tavuk sayısı yüzde 1,2’lik yükselişle 735 milyon 587 bine ulaştı. Yumurta tarafında ise çok daha güçlü bir performans sergilenerek yüzde 18,6 artışla toplamda 11 milyar 184 milyon 595 bin adetlik bir üretime imza atıldı. Veriler, 2026’nın ilk yarısında yumurta sektöründeki büyümenin et üretimine oranla çok daha baskın olduğunu ortaya koydu.
Tavuk eti bir ayda yüzde 14,8 arttı
Aydan aya yapılan değerlendirmelerde tavuk eti üretiminde ivmenin hızlandığı görüldü. Mayıs ayında 202 bin 336 ton olan üretim miktarı, haziranda yüzde 14,8 oranında bir artış kaydederek 232 bin 238 tona ulaştı.
Öte yandan, yumurta üretimi aylık bazda hafif bir gerileme yaşadı. Mayıs ayında 1 milyar 857 milyon 150 bin adet olan miktar, haziran ayına gelindiğinde yüzde 1’lik düşüşle 1 milyar 838 milyon 966 bin adet seviyesine indi.
