Didim’de zeytin hasat sezonunun başlamasıyla birlikte Didim Belediyesi de kendi sorumluluk alanlarında bulunan zeytin ağaçlarında hasat çalışmalarına başladı. Park ve Bahçeler Müdürlüğü ekipleri tarafından dalından özenle toplanan zeytinler, sıkım için zeytinyağı fabrikasına ulaştırılıyor. Burada işlenen zeytinlerden elde edilen zeytinyağı, Didyma markasıyla şişelenerek belediyenin satış noktalarında vatandaşların erişimine sunuluyor. Böylece belediyenin park ve yeşil alanlarında yetişen zeytinler; hasattan üretime, üretimden sofraya uzanan yerel bir değer zincirinin parçası haline geliyor.
Belediyenin parklarında gerçekleştirilen hasat, aynı zamanda Didim’in zeytinliklerinde yıl boyunca emek veren üreticilerin alın terini de simgeliyor. Toprağın hazırlanmasından ağacın bakımına, hasattan sıkıma kadar uzanan bu yolculuk, Didim’in tarımsal üretim kültürünün kuşaktan kuşağa devam eden önemli bir parçasını oluşturuyor.
Didim Belediyesi, kendi alanlarından elde ettiği ürünü değerlendirirken kentin zeytinine, üreticisine ve yerel üretim kültürüne de dikkat çekiyor. Didim Belediyesi, kendi alanlarındaki zeytinleri üretime kazandırmanın yanı sıra Zeytin Pazarı ile yerel üreticilerin ürünlerini aracı olmadan doğrudan tüketiciye ulaştırmasını da destekliyor.
Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, zeytinin Didim için yalnızca tarımsal bir ürün olmadığını belirterek şunları söyledi: “Didim’in zeytini; toprağımızın, üreticimizin emeğinin ve bu kentin köklü üretim kültürünün bir parçası. Parklarımızdaki zeytinleri çalışma arkadaşlarımızın elleriyle topluyor, değerlendiriyor ve Didyma zeytinyağına dönüştürüyoruz. Bizim için asıl önemli olan, Didim’in toprağında üreten insanımızın emeğinin karşılığını alabilmesi. Zeytin Pazarımızda üreticilerimizin ürünlerini aracı olmadan, doğrudan ve uygun şartlarda halkımıza ulaştırmasını teşvik ediyoruz. Üreticimizin emeğini koruyan, halkımızın da yerel ürüne doğrudan erişebildiği bu anlayışı büyütmek istiyoruz. Toprağımıza, üreticimize ve Didim’in değerlerine sahip çıkmaya devam edeceğiz.”
Didim Belediyesi, park ve yeşil alanlarındaki zeytinleri üretime kazandırırken yerel üreticiyi destekleyen çalışmalarıyla Didim’in zeytin kültürünü ve üretimden gelen değerini yaşatmayı sürdürüyor.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)
